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窥一斑知全貌台州，位于中国浙江省沿海，是一个风景秀丽、美食丰富的地区。以下是一份台州饮食指南，帮助您品味海韵美食，解锁台州特色风味：
### 台州特色美食推荐
1. "台州三鲜"： - "海鲜面"：以新鲜海鲜为主料，搭配面条，汤汁鲜美。 - "海鲜炒年糕"：年糕软糯，海鲜鲜香，是台州的传统小吃。 - "海鲜炒米粉"：米粉口感滑嫩，搭配各种海鲜，味道鲜美。
2. "特色小吃"： - "麦饼"：一种用面粉、猪肉、葱等制成的饼，外酥里嫩。 - "猪头肉"：选用猪头肉，经过独特工艺烹饪，肉质鲜美。 - "豆腐花"：口感细腻，可以加入各种调料，如酱油、醋、糖等。
3. "海鲜大餐"： - "清蒸海鲜"：保持海鲜的原汁原味，简单却美味。 - "红烧带鱼"：带鱼红烧后外酥里嫩，汤汁浓郁。 - "蒜蓉粉丝蒸扇贝"：扇贝肉质鲜美，蒜蓉香气扑鼻。
4. "地方特色菜肴"： - "黄鱼炖豆腐"：黄鱼肉质鲜嫩，豆腐吸满汤汁，味道鲜美。 - "红烧肉"：选用五花肉，经过长时间炖
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用户8628454749345水晶蛋糕
用料为鸡蛋、白糖、糯米粉各三分之一。先将蛋汁用箸打烂发透,加入白糖搅拌待融化后再倒入糯米粉拌均成粉糊状,上笼时先把炊贴巾浸湿平铺在笼格内,四周竖起,再将配制好的粉糊注入,让其自然散开,厚度约3公分,放热镬上猛火蒸熟。取出切成菱形小块即成质软、色黄、味美的可口食品。家常食用、招待宾客皆宜。作筵席中的“道食”更受青眯。
黄岩脐橙
黄岩脐橙又称抱子桔。30年代，黄岩引进"华盛顿""汤姆逊"脐橙等品种，因易落果，产量低，发展较少。近几年内从日本、美国等引进脐橙优良品种，主要有：大山岛、清家、丹下、朋娜、纽荷尔等品种。1998年栽培面积450多公顷，产量700余吨。
黄岩脐橙，果实成熟期12月中旬，果实大，单果重250克左右，橙黄色或橙红色，肉质脆嫩、清香、无核、汁多、风味浓、可溶性果形物含量10-11%，可食率70%;果实耐贮藏。
1991年获浙江省优质柑桔一等奖，1997年获浙江省优质柑桔二等奖。
猪肉麦饼
又猜称肉圆麦饼。制作方法大体与家常普通菜馅麦饼相同。唯体型略小。取精肉剁糊(俗称“肉圆糊”)做馅料。吃时用三只箸,左手拿一只箸按住盘内麦饼,右手拿一双箸去夹取,蘸一下酱油、醋,即可入口。还有更讲究的,称“鸡子灌”。即在猪肉麦饼烙熟时在麦饼边沿取一小孔,倒入鸡蛋计,使之均匀地遍布整个麦饼内,再在锅里烙一遍,然后食用。
蛋清羊尾
先将豆沙加白糖做成豆沙泥,捏成丸子,外包网油;再将蛋清(去蛋黄)打透,加少许山粉;然后把包上网油的丸子放在调好的蛋清里均匀地套上1层蛋计,下油锅炸2次即成。装盆时撒一些白糖,吃起来油而不腻,脆而可口。
豆腐圆
将豆腐以刀压捻，分成小圆，沾淀粉，加作料汤煮，为临海特色小吃，已入《中国小吃丛书?浙江卷》。
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